PUNTO DE CONVERGENCIA

Página del editor

"CORREO DE SALEM"

Colaboración de

EDUARDO GONZALEZ VIAÑA

"CRONICAS DESDE LIMA"

Colaboración de

JOSE LUIS MEJIA

 

 

 

 

Tabla de Alimentos y sus Calorías(*)

 

     
 

ALIMENTOS

CALORIAS




 

ACEITES Y GRASAS

 



 

Aceite de oliva

Aceite de maíz

Mantequilla

Margarina

Margarina baja en calorías

Mayonesa

Mayonesa baja en calorías

899

899

749

747

378

718

396




 

AZUCARES Y DERIVADOS

 



 

Azúcar

Bombones

Caramelos

Chocolate amargo

Chocolate con leche

Miel

Turrón

473

458

378

530

535

295

470




 

CARNE DE AVE Y VISCERAS

 



 

Codorniz

Faisán

Gallina

Pato

Pavo

Pollo asado

Pollo en bistec

 

Hígado

Molleja

106

117

369

200

223

161

112

 

129

130




 

CARNE DE CERDO

 



 

Chuletas

Lomo

Tocino

327

290

670




 

CARNE DE CORDERO

 



 

Chuleta

Costilla

Pierna asada

225

216

266




 

CARNE DE VACUNO Y VISCERAS

 



 

Bistec

Costilla

Carne molida y hamburguesas

 

Hígado

Lengua

Riñones

Sesos

182

112

265

 

140

186

108

114




 

CEREALES Y DERIVADOS

 



 

Arroz

Arroz integral

Harina integral

Harina de maíz

Harina de trigo

Maíz

Pan blanco

Pan integral

Pan tostado

Pan integral tostado

Pasta

Pasta al huevo

Soya

354

350

340

344

348

333

258

228

299

362

345

362

447




 

EMBUTIDOS

 



 

Chorizo

Jamón

Longaniza

Morcilla

Mortadela

Paté

Salame

Salchicha Frankfurt

385

352

152

429

310

454

459

235




 

FRUTAS

 



 

Aceituna negra

Aceituna verde

Albaricoque

Aréndano

Cereza, guinda

Chirimoya

Ciruela

Dátil

Frambuesa

Fresa

Granada

Higo

Kiwi

Limón

Mango

Mandarina

Manzana roja

Manzana dorada

Melocotón

Melón

Membrillo

Mora

Naranja

Níspero

Palta

Pera

Piña

Plátano

Sandía

Uva blanca

Uva negra

294

117

39

128

58

81

44

279

41

37

32

36

57

7

65

37

46

40

36

26

27

37

35

46

134

41

45

84

18

63

61




 

FRUTAS EN CONSERVA

 



 

Ensalada de frutas

Jaleas

Mermelada

Mermelada sin azúcar

Peras en conserva

Piña en almíbar

102

245

215

145

78

80




 

FRUTA SECA Y GRANOS

 



 

Albaricoque

Almendra

Avellana

Castaña

Ciruela

Dátil

Girasol

Maní

Nueces

Pistachos

Pasas

188

621

566

140

134

227

535

581

592

621

272




 

HUEVOS

 



 

Huevo de gallina

Clara de huevo

Yema de Huevo

149

48

363




 

LACTEOS Y DERIVADOS

 



 

Flan y natillas

Helados y mousses

Leche concentrada

Leche condensada

Leche desnatada de vaca

Leche pura de vaca

Leche semidesnatada de vaca

Nata

Queso blanco desnatado

Queso Cheddar

Queso Bola

Queso Gruyere

Queso Parmesano

Queso Roquefirt

Requesón

Yogur desnatado

Yogur desnatado con frutas

Yogur natural

116

204

149

328

33

65

48

447

68

405

348

400

392

362

95

37

91

43




 

LEGUMBRES

 



 

Garbanzos

Frejol blanco, marrón, etc.

Lenteja

329

285

313




 

MARISCOS Y CRUSTACEOS

 



 

Almeja

Calamar

Cabgrejo

Camarón

Langostino

Mejillón

Ostra

Pulpo

47

83

124

70

96

67

56

57




 

PASTELES

 



 

Bizcocho

Bizcocho de chocolate

Buñuelo

Donut

Galletas

Galletas saladas

Pastel de manzana

331

456

408

456

466

440

311




 

PESCADOS

 



 

Anchoas

Arenques

Atún

Bacalao fresco

Bonito

Caballa

Congrio

Lenguado

Merluza

Mero

Pez espada

Salmón

Sardina

Trucha

160

156

200

86

138

154

106

80

86

118

110

182

145

90




 

PESCADOS Y MARISCOS EN CONSERVA

 



 

Salmón ahumado

Anchoas en aceite

Atún, bonito, caballa en aceite

Sardina en aceite

Almejas

Calamar

Mejillones

170

207

285

208

47

88

82




 

VERDURAS Y HORTALIZAS

 



 

Acelga

Alcachofa

Apio

Batata

Berenjena

Berro

Brécol

Calabaza

Cebolla

Champiñón

Choclo cocido

Col

Coliflor

Espárrago

Espárrago enlatado

Espinaca

Frejol verde

Habas

Lechuga

Nabo

Papa cocida

Pepino

Pimiento

Rábano

Remolacha

Tomate

Zanahoria

29

16

14

90

17

21

25

27

44

24

46

24

22

17

23

15

29

54

14

25

80

12

20

14

29

18

33

 

(*) Esta tabla indica la cantidad de calorías contenida en 100 grs. de cada alimento detallado. Hay que considerar que puede existir una variación de acuerdo a la zona del sembrío, tipo de alimentación de animales comestibles y en el caso de los envasados, al sistema de preparación que se utilize. En todo caso puede variar hasta en un 10%.