Acido graso Omega-3 que se encuentra en el aceite de oliva, aceite de canola y en el aceite de semilla de lino. Se cree que protege contra las enfermedades del corazón. También puede proteger contra el cáncer y la artritis.

Ácido lipóico

Trabaja con varias de las vitaminas del grupo B, fragmentando las grasas, proteínas y carbohidratos, para producir energía. Se encuentra en la levadura de la cerveza.

Sustancia natural que se encuentra en los ajos, las cebollas y hongos negros. La adenosina puede ayudar a proteger contra enfermedades del corazón. Adelgaza la sangre, lo que la hace menos propicia para producir coágulos que se puedan alojar en las arterias que llevan sangre al corazón o al cerebro y desencadenar un ataque cardiaco.

Alicina

Poderoso antibiótico natural, que le confiere al ajo su olor fuerte.

Antioxidantes

Ayudan a las defensas naturales del cuerpo contra la oxidación. Estos se encuentran los alimentos, el beta-caroteno, las vitaminas C y E, el selenio y los fitoquímicos glutatión, licopeno y la quercetina. Se considera necesario mantener altos los niveles de antioxidantes y de extinguidores de radicales libres, para prevenir las enfermedades del corazón, cáncer, artritis, envejecimiento prematuro y muchas otras enfermedades.

Bioflavonoides

Grupo de más de 200 pigmentos vegetales, que originalmente eran conocidos como "Vitamina P". Poseen poderosas propiedades antioxidantes y son útiles en el tratamiento de la fragilidad capilar, encías sangrantes e inflamaciones alérgicas. Se encuentran en las hojas comestibles y en las capas externas, pieles y cáscaras de las frutas y vegetales.

Sustancia que da el picor a los ajíes. Alivia las enfermedades respiratorias arrastrando la flema y desatascando el moco que obstruye los tubos respiratorios. Tambiéén protege contra úúlceras estomacales y es usado como ungüüento para reducir los dolores de la artritis. Los "picantes" poseen tambiéén propiedades antiinflamatorias.

Compuesto parecido a las vitaminas, que es producida por el hígado, los riñones y el cerebro, a partir de aminoácidos. Ayuda a la conversión de la grasa en energía a nivel celular, aumentando el colesterol bueno al mismo tiempo que disminuye el malo.

Es un antioxidante y un antimutágeno que protege contra la alteración del ADN celular. Elemento que produce el color verde en los vegetales.

El nombre proviene del hecho de que la sustancia es ubicua (que se encuentra en casi todas partes). Se encuentra en los alimentos y también es producida por el propio organismo. Ayuda a convertir los carbohidratos en energía.

Al ser adelgazantes naturales de la sangre, protegen contra ataques al corazón previniendo la formación de coágulos que pueden obstruir las arterias coronarias. Se encuentran en los vegetales frescos, frutas y cereales de granos sin procesar.

Sustancias de propiedades antivirales, que se encuentran en las frutas, papas, algunas nueces, ajos y el té verde. Como antioxidantes poderosos, protegen contra enfermedades del corazón, cáncer y otras enfermedades. Existen más de 200 fenoles conocidos.

Sustancias que poseen una débil actividad estrogénica; que se unen a los receptores de estrógenos en ciertas células humanas, encerrando al estrógeno real, previniendo que la hormona interactúe con otras células. Estudios han demostrado que las personas que comen grandes cantidades de alimentos que contienen fitoestrógenos, tales como los frijoles de soya y productos derivados, son menos propensas a desarrollar cáncer de mama, o a sucumbir al cáncer de páncreas.

Sustancia que obstaculiza el crecimiento de ciertos cánceres interfiriendo con el abastecimiento de sangre a los tumores, si se tiene en cuenta que éstos, necesitan de un abastecimiento constante de sangre fresca para desarrollarse. Se encuentra en la soya y productos derivados.

Antioxidante natural, que se cree protege al cuerpo contra muchos carcinógenos y que puede ayudar a retardar el proceso de envejecimiento. Se encuentra principalmente en los aguacates, fresas, sandía, tomates y otros alimentos.

Posee poderosas propiedades antioxidantes, útil en el tratamiento de la fragilidad capilar, encías sangrantes e inflamaciones alérgicas. Es un bioflavonoide perteneciente a un grupo de más de 200 pigmentos vegetales, que se encuentra en las capas exteriores, pieles y cáscaras de frutas y vegetales, así como en las hojas verdes comestibles.

Elemento que ayuda a las células normales a resistir el daño al ADN' que las podría convertir en células cancerosas. Se encuentran en los frijoles, granos integrales y otros alimentos.

Se encuentra principalmente en los limones y otras frutas cítricas. Ayuda en la prevención y/o disminución del crecimiento de ciertos cánceres.

De la familia beta-caroteno. Antioxidante que se encuentra en las hojas comestibles de color verde oscuro, como la espinaca y la col o repollo.

También de la familia beta-caroteno. Antioxidante natural que se encuentra en los tomates, sandías y otros alimentos. Ayuda a proteger contra el cáncer de colon y de vejiga.

Antioxidante naturale que se encuentra en el brócoli, repollo, zanahorias y otros vegetales y frutas.

Son algunas de las sustancias que se encuentran el té y que ayudan a "adelgazar" la sangre, manteniendo de esta manera las arterias saludables. También poseen propiedades antiinflamatorias. Los taninos del vino tinto, han mostrado poseer propiedades de bloquear la formación de endotelina-1, (una molécula señal que produce la constricción de los vasos sanguíneos, lo cual disminuiría el riesgo de enfermedades cardíacas.

Aminoácido que protege contra la arritmia cardíaca; que posee propiedades antioxidantes y puede ayudar a controlar la presión sanguínea.

Elementos que ayudan a mantener el colesterol bajo control y a prevenir o disminuir el crecimiento de ciertos tipos de cáncer. Se encuentran en los limones y otros alimentos.

۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰